Notre démarche environnementale a été mise en avant par le réseau Logis. Les actions engagées par notre établissement illustrent très concrètement le partenariat du réseau avec le Fonds Tourisme Durable de l’ADEME.
Depuis cette saison, notre établissement s’est engagé selon les axes suivants :
👉 Améliorer l’efficacité de l’éclairage des locaux avec des luminaire LED équipés de détecteurs
👉 Baisser la consommation d’eau en cuisine par la mise en mise en place de dispositifs
👉 Réduire le gaspillage alimentaire
👉 Réduire les déchets non alimentaires en cuisine