Notre région « le Trégor » dispose d’un terroir d’exception, des femmes et des hommes plein de talent mettent leur savoir-faire pour fructifier ce cadeau de la nature.

Le chef de cuisine Stanislas LAISNEY met sur le devant de la scène des produits de saison qu’il a sélectionnés pour vous et nous l’espérons pour votre plus grand plaisir. Fidèle à notre démarche locavore voici quelques-uns des producteurs sélectionnés :

– Ferme de KEREDEN à TREDARZEC (légumes BIO),
– Boucherie LE BERRE à PLEUDANIEL,
– Bretagne huîtres à PLOUGRESCANT (ormeau, St Jacques de plongée, homard…)
– Fromage : L’affineur du chef par Xavier THURET, meilleur ouvrier de France
– Fromagerie de PENVENAN
– Boulangerie LE MAT LA ROCHE DERRIEN
– Safran de PLOUGRESCANT, Marie-Pierre MOAL,
– Cidre biologique « le P’tit Fausset » et jus de pomme biologique MERDRIGNAC,
– Lait ribot « Ferme de la Blandirie » SAINT-DONAN
– Les délices de Claire PLEUMEUR-GAUTIER (transformation de produits laitiers)
– Bière artisanale « PHILOMENN » TREGUIER

Toute l’équipe Aigue Marine vous souhaite un agréable moment en notre compagnie

 » Nous aimons cette Bretagne sauvage et souvent indomptable. Notre cuisine s’en inspire, elle y puise sa force et son authenticité. Nous aimons ces côtes sauvages et vierges, cette mer tantôt douce tantôt dure. Ces champs sculptés nourriciers de multiples variétés légumières et fourragères. Ces paysages luxuriants aux couleurs vives. Ces femmes et ces hommes, socle de notre identité bretonne. Ils portent avec eux la passion et le respect du beau produit. Puis il y a ces odeurs d’embruns, de soleil chaud sur le granit, de terre labourée, d’herbes coupées, de sous bois humide, de fraises cueillies par une fin de journée d’été. Un sentiment, une émotion… un moment unique en hommage au pays où nous vivons et où nous serons heureux de vous accueillir.  »
Chantal et Jacques CHAUMET

Fermeture hebdomadaire: dimanche et lundi